Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

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lionel
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Pas de parmesan ? :;)
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.
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Sobi
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Sobi »

lionel a écrit :Pas de parmesan ? :;)
:lol: :plussoie:
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sensible
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par sensible »

Beuillot a écrit :Ca consomme sûrement moins que le four.
Hier soir, pavé de sandre sauce framboise. Ben oui. :invis:
C'est excellent et très simple à faire (celà dit, je ne pense pas que ça aille avec un poisson de mer).

J'ai mis une poignée de framboises congelées dans une casserole avec un tout petit peu de vin blanc et un trait de vinaigre de xérès. J'ai fait chauffer d'abord doucement, le temps que les baies décongèlent, puis plus fort pour que les liquides s'évaporent. A ce moment, j'ai rajouté du sucre car c'était acide (je réessaierai sans vinaigre pour cette raison, ou avec du balsamique). J'ai mixé avec de la crême très légère à 3% (je pense d'ailleurs que du lait pourrait convenir si l'on veut quelque chose de moins épais), sel poivre et hop! Sur le sandre poëlé. :crazy:
Je l'essayerais bien pour voârrrrrrrr cette recette :corne:
Beuillotine...what else?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

Il faut! :oui:
Le sandre ne se trouvant pas aussi facilement, peut-être qu'avec une truite...
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Beuillot a écrit :Il faut! :oui:
Le sandre ne se trouvant pas aussi facilement, peut-être qu'avec une truite...
Et en mettant des câpres à la place des framboises... :siffle:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

lionel a écrit :des câpres

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-:(
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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Bisontin la vertu
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Bisontin la vertu »

lionel a écrit :Le pain, je fais la pâte au robot, maintenant. Je dois avouer qu'il est meilleur que moi pour pétrir, malgré quelques années d'expérience. ::( Et j'utilise une yaourtière : comme elle ne bouffe que 13w, je vois pas trop de raisons de m'enquiquiner. :euh:
Pareil pour le pain : 1er pétrissage le matin avec le robot, 2ème pétrissage manuel à midi et en chauffe le soir !

Pour les yaourts, un récipient hermétique suffit (une cocotte-minute fait parfaitement l'affaire) : 0 W ! :sunchew:

Bon, retour dans le sujet :
- artichaut + mayo maison
- fromage
- melon de la vallée du Rhône
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Bisontin la vertu a écrit : Pour les yaourts, un récipient hermétique suffit (une cocotte-minute fait parfaitement l'affaire) : 0 W ! :sunchew:
Mais tu la montes comment au 37-40 °C requis ? Tu fais ça quand il fait beau ? :euh:

Des idées : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

Une collègue les fait au four, au bain-Marie, je crois.

Hier soir : sole portion farinée-salée-poivrée-poëlée et courgettes sautées ail-persil. Simple et :crazy: .
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Beuillot a écrit :Une collègue les fait au four, au bain-Marie, je crois.
Et ça bouffe moins de 13 w ? :euh:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

lionel a écrit :
Beuillot a écrit :Une collègue les fait au four, au bain-Marie, je crois.
Et ça bouffe moins de 13 w ? :euh:
Je ne pense pas. :;)
lionel a écrit : Et j'utilise une yaourtière : comme elle ne bouffe que 13w, je vois pas trop de raisons de m'enquiquiner. :euh:
Beuillot a écrit :Ca consomme sûrement moins que le four.
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Bisontin la vertu »

lionel a écrit :
Bisontin la vertu a écrit : Pour les yaourts, un récipient hermétique suffit (une cocotte-minute fait parfaitement l'affaire) : 0 W ! :sunchew:
Mais tu la montes comment au 37-40 °C requis ? Tu fais ça quand il fait beau ? :euh:

Des idées : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html
Tu as raison : je fais chauffer 1 litre d'eau (ou en récupère) donc conso électrique mais difficile de quantifier...
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Ce soir, une TAM. ::)
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Karine »

Par cette chaleur ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Quelle chaleur ? Même pas 35°c ce soir. :euh:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Thierry39 »

lionel a écrit :Quelle chaleur ?
On a dépassé les 20°C à Belfort ! :invis:
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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

En cumulé sur 10 jours, tu veux dire ? :corne:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

Hier soir, joues de lotte :love: sauce safran, courgettes et haricots plats coco. :crazy:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par lionel »

Beuillot a écrit :Hier soir, joues de lotte :love: sauce safran, courgettes et haricots plats coco. :crazy:
Tu les trouves comme ça, les joues de lotte, ou tu les commandes ? :euh:
Question subsidiaire : dans ton coin, on dit lotte et pas baudroie ? :euh:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Message par Beuillot »

Il me semblait que "baudroie" est le terme zoologique et "lotte" le terme de poissonnerie.
Je n'en trouve pas tous les jours (sinon je posterais le même message tous les jours :crazy: ), mais il y en a assez régulièrement dans mon supermarché habituel. Et puis il y en a deux par lotte, donc là où on vend de la lotte...
Pourquoi serait-ce difficile à trouver? Parce que les poissonniers se les gardent? :euh:
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