baie de genièvre

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pieradam
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baie de genièvre

Message non lupar pieradam » lun. 09 janv. 2012, 18:08

Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.

Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère

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Pivoine
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Re: baie de genièvre

Message non lupar Pivoine » lun. 09 janv. 2012, 20:33

pieradam a écrit :Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.


Heu... c'est dans le poulet au genièvre, je n'en ai pas mis dans le chausson aux p.de.t.
Tu fumes quoi d'ordinaire ? :lol:

pieradam a écrit :Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?


Je n'appelle pas ça des additifs mais des épices et aromates qui relèvent le goût des plats et qui ont tous un parfum particulier se mariant avec certains légumes ,viandes, fruits... Là en l'occurence les baies vont bien avec le chou.

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pieradam
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Re: baie de genièvre

Message non lupar pieradam » lun. 09 janv. 2012, 22:54

Pivoine a écrit :
pieradam a écrit :Je voudrais rebondir sur la recette de Pivoine,des chaussons aux pommes de terre.
Elle préconise l'adjonction de baie de baies de genièvre,qui accompagnent aussi les choucroutes.


Heu... c'est dans le poulet au genièvre, je n'en ai pas mis dans le chausson aux p.de.t.
Tu fumes quoi d'ordinaire ? :lol:

pieradam a écrit :Quelles sont les particularités de ces additifs culinaires ?


Je n'appelle pas ça des additifs mais des épices et aromates qui relèvent le goût des plats et qui ont tous un parfum particulier se mariant avec certains légumes ,viandes, fruits... Là en l'occurence les baies vont bien avec le chou.


Oui Ok :mscbs: ,je me suis trompé de recette,mais la question reste posée
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Re: baie de genièvre

Message non lupar g_painblanc » mar. 10 janv. 2012, 7:38

Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps :invis: , que la baie pousse une année et murit ( :invis: ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure
Mon prénom est Gilbert, Mon nouveau site : www.arcetsenans.com
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Re: baie de genièvre

Message non lupar pieradam » mar. 10 janv. 2012, 9:31

g_painblanc a écrit :Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps :invis: , que la baie pousse une année et murit ( :invis: ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure


Gilbert tu as bien lu :bravo: il faut 2 années pour produire les baies de genièvre :oui: ,et même remarque pour le fruit exotique qu'est l'ananas.
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Re: baie de genièvre

Message non lupar hderogier » mer. 11 janv. 2012, 9:40

pieradam a écrit :
g_painblanc a écrit :Ilme semble avoir lu, il y a un temps certain, voir un certain temps :invis: , que la baie pousse une année et murit ( :invis: ) l'année suivante

ca se boit bien en liqueure


Gilbert tu as bien lu :bravo: il faut 2 années pour produire les baies de genièvre :oui: ,et même remarque pour le fruit exotique qu'est l'ananas.

Par ailleur,j'ai noté que,dans nos contrées,les ananassiers sont moins fréquents que les genevriers!!! ::D
Rien n'est moins sûr que l'incertain.

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pieradam
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Re: baie de genièvre

Message non lupar pieradam » mer. 11 janv. 2012, 10:18

Voui,et en plus,avec les ananassiers,tu peux pas faire de balai :lol:
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Re: baie de genièvre

Message non lupar Pivoine » jeu. 12 janv. 2012, 19:55

g_painblanc a écrit :ca se boit bien en liqueur


En liqueur ? HAHAHAHAHAHA ! Vous ne préférez pas plutôt une boisson d'hommes ?

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Re: baie de genièvre

Message non lupar g_painblanc » ven. 13 janv. 2012, 7:04

il y a aussi possibilité de faire macerer des baies dans l alcool
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Re: baie de genièvre

Message non lupar etienne25 » ven. 13 janv. 2012, 8:32

pieradam a écrit :Voui,et en plus,avec les ananassiers,tu peux pas faire de balai :lol:

Hier ma voisine, Geneviève, nettoyait ses baies vitrées... :jesors:


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