vignerons, vignes et vins

[chauvin]

Parution d'un nouveau livre de Michel Vernus : les vignerons, la vigne et les vins en Franche-Comté

Dans la grande traversée des siècles, l’ouvrage présente non seulement le vignoble jurassien, mais également l’ensemble du vignoble comtois. Bien que réduit aujourd’hui en surface, ce vignoble est grand par sa longue histoire, qui est relatée ici dans ses différentes phases. Ce vignoble est riche de la forte originalité de ses produits. Il lui est en effet possible d’accompagner un repas entier. Mais l’auteur ne se contente pas de célébrer la vigne et le vin, il s’est attaché, images à l’appui, à faire une grande place aux paysages, ainsi qu’au travail et à la vie des hommes. Tant il est vrai que c’est grâce à leur labeur et à leur ingéniosité que cette grande aventure de la vigne a pu se développer en résistant à toutes les menaces. En Franche-Comté, la vigne trace aujourd’hui un lien puissant entre le passé et le présent.

[hderogier]

As tu gouté le vin de Brûle-Cul?

[chauvin]

As tu gouté le vin de Brûle-Cul?

Et même celui de Chierenard et même le Gybullée (très bon). Il se débrouille bien le Vincent.
Mais ne dit à personne que c'est du vin de HS y s'moqueraient et pis y viendraient nous l'piquer ces zautres franc-comtois paceque c'est le plus bon na

[lionel]

Mais ne dit à personne que c'est du vin de HS y s'moqueraient

Alors, là, c'est mal nous connaitre.

[pieradam]

Qui a entendu parlé ou goûté un raisin appelé noah,ce cépage a été prohibé et arraché en 1935,sous prétexte qu'il rendait fou.
Ce qui est faux.
C 'est vrai que fermenté il produit un peu de méthanol,mais le raisin et son jus sont innofensifs.
C'est un véritable délice,et plus personne,à part quelques particuliers,ne possède ce raisin,et c'est bien dommage.

[hderogier]

Qui a entendu parlé ou goûté un raisin appelé noah,ce cépage a été prohibé et arraché en 1935,sous prétexte qu'il rendait fou.
Ce qui est faux.
C 'est vrai que fermenté il produit un peu de méthanol,mais le raisin et son jus sont innofensifs.
C'est un véritable délice,et plus personne,à part quelques particuliers,ne possède ce raisin,et c'est bien dommage.

Viens faire un tour par chez nous,je te montrerai des pieds de noah,qui continuent de produire ce noble cépage.
Autant ce raisin fait du bon vin(fortement alcoolisé),autant,comme raisin de table ,il est dégueulasse!

[Ferréol]

Qui a entendu parlé ou goûté un raisin appelé noah,ce cépage a été prohibé et arraché en 1935,sous prétexte qu'il rendait fou.

Mon grand-père en cultivait deux carrés de vigne à Salins dans sa jeunesse, vigne qui est restée dans la famille quand il est parti a Besançon puis à Paris et qui a été entretenue jusqu'à la fin des années 70. L'une d'elle est maintenant en friche et l'autre a vu se construire dessus un lotissement.
En cherchant bien, du noah, on en trouve encore pas mal un peu partout en France. J'ai pu goûter un pineau des Charentes produit à partir de noah qui n'étais pas mauvais du tout.

[hderogier]

Je suis allé voir sur wikipedia,le noah présenté est blanc,alors qu'il existe aussi un noah rouge.

[amélie]

Le Noah, je connaissais bien. Mes parents avaient deux vignes sur un petit coteau dans la plaine du Val d'Amour et le raisin blanc était constitué principalement de Noah. De belles grappes avec un gros grain blond, une chair sucrée, dont les grains se détachaient tout seuls de la grappe quand il était mûr et, quand on le vendangeait, il fallait mettre le seau sous le pied de vigne car le coup de sécateur égrénait la grappe. Dans les années 50, Il y avait des offres de subventions pour l'arrachage de ce cèpage, mais mon père n'a pas voulu arracher son Noah. Après le remembrement en 1975, progressivement les vignes furent arrachées et ce fut la fin du Noah ...

[chauvin]

il est dégueulasse!

HENRI nous représentons la Haute-Saône

[lionel]

Je suis allé voir sur wikipedia,le noah présenté est blanc,alors qu'il existe aussi un noah rouge.

Je le croyais plutôt noir...

[Thierry39]

sur un petit coteau dans la plaine du Val d'Amour

Donc il s'agit d'une plaine intermissam coteaubus comme celle de Marnoz est intermissam collibus ...

[hderogier]

il est dégueulasse!

HENRI nous représentons la Haute-Saône

Comme raisin de table,pas terrible;pour le pinard,excellent!!!

[hderogier]

Je suis allé voir sur wikipedia,le noah présenté est blanc,alors qu'il existe aussi un noah rouge.

Je le croyais plutôt noir...

Je n'avais pas osé!

[pieradam]

il est dégueulasse!

HENRI nous représentons la Haute-Saône

Comme raisin de table,pas terrible;pour le pinard,excellent!!!

Henri,je te surprendrai peut-être en te disant que je suis fou de ce raisin là,étant gamin j'allais cueuillir la nuit chez notre voisin,ces délicieuses grappes,et la remarque d'Amélie est for juste,quand elle dit que les grains ne collent que très peu à la grappe,je vois qu"elle sait et connait ce cépage.