Le Doubs, saveurs et patrimoine

Panorama culturel en Franche-Comté
Répondre
Avatar du membre
olif
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 2748
Enregistré le : lun. 09 févr. 2004, 13:47
Localisation : Sous un sapin, dans le Haut-Doubs
Contact :

Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par olif » mar. 06 janv. 2009, 19:19

Edité par les Presses du Belvèdère, ce beau livre est un cadeau pour l'amateur patrimonial affamé: une ville (différents quartiers en ce qui concerne Besançon), son patrimoine historique et culturel, sa bonne adresse gastronomique, avec présentation du Chef, suivie de recettes originales.

Au hasard, l'alchimiste Pierre-Ivan Boos pour Pontarlier et le bon accueillant Marc Faivre de Malbuisson. Et puis aussi le Christophe Ménozzi à Besançon, le Saint-Pierre, toujours à Besançon, l'Auberge de la Roche à Grandcombe-Chateleu, le France à Villers-le-lac, et plein d'autres encore. Toute la gastronomie doubienne (désolé, je trouve que ça sonne vraiment mieux que doubiste) dans un seul et unique ouvrage, à avoir mis sous le sapin ou à se faire offrir à la première occasion. Mieux qu'un guide. De toute façon, il ne tient pas dans la poche!

Image


Olif

P.S.: désolé si quelqu'un a déjà mentionné cet ouvrage, je n'en trouvé de trace nulle part! Mais bon, je n'ai pas de Mère Docu, moi! ::D

P.S.: si vraiment personne n'a encore mentionné cet ouvrage sur Cancoillotte, il était vraiment temps que je le fasse! :depelle:

http://www.leblogdolif.com/archive/2009 ... moine.html
Image
"- A Chaux, il n'y a que des murets!
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"


Ben elle est Redde, celle-là! :invis:


"Alesia jacta est"

Avatar du membre
Ivy
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 6892
Enregistré le : mer. 31 janv. 2007, 10:33
Localisation : Saint Vit

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Ivy » mar. 06 janv. 2009, 20:29

J'ai ce livre, c'est un bel ouvrage. Je vous le conseille, ça peut faire un beau cadeau. :;)
Image

I Viôsse You
Visiblement :invis:.

Avatar du membre
lionel
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 23811
Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par lionel » mer. 07 janv. 2009, 22:36

Ivy a écrit :J'ai ce livre, c'est un bel ouvrage. Je vous le conseille, ça peut faire un beau cadeau. :;)

C'est pas pour lire ? :invis:
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.

Avatar du membre
Ivy
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 6892
Enregistré le : mer. 31 janv. 2007, 10:33
Localisation : Saint Vit

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Ivy » mer. 07 janv. 2009, 23:50

Pas vraiment. C'est un catalogue bien illustré des bonnes adresses du département.
Je sais qu'ils le vendent au 1802, le restaurant où l'on kikavuke tout le temps avec Murie. Pour ceux qui viennent à Besançon, vous pourrez faire d'une pierre deux coups... Enfin, je me comprends. :corne: :invis:
Image

I Viôsse You
Visiblement :invis:.

Avatar du membre
lionel
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 23811
Enregistré le : ven. 08 déc. 2006, 14:09
Localisation : A l'ouest, toujours plus à l'ouest...

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par lionel » jeu. 08 janv. 2009, 14:41

Ivy a écrit :Je sais qu'ils le vendent au 1802, le restaurant où l'on kikavuke tout le temps avec Murie.

T'as de la chance, toi. Moi, j'ai pas pu ! :angry: :;)
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.

Avatar du membre
Beuillot
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 22079
Enregistré le : mer. 27 déc. 2006, 23:52
Localisation : Pars collis ad orientem solem :invis: .

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Beuillot » ven. 09 janv. 2009, 10:17

Ivy a écrit :Pas vraiment. C'est un catalogue bien illustré des bonnes adresses du département.
Je sais qu'ils le vendent au 1802, le restaurant où l'on kikavuke tout le temps avec Murie. Pour ceux qui viennent à Besançon, vous pourrez faire d'une pierre deux coups... Enfin, je me comprends. :corne: :invis:

C'est pas le rond helvète qu'on y était à? :euh:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
Image Image

Avatar du membre
Ivy
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 6892
Enregistré le : mer. 31 janv. 2007, 10:33
Localisation : Saint Vit

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Ivy » ven. 09 janv. 2009, 12:19

Beuillot a écrit :C'est pas le rond helvète qu'on y était à? :euh:


Ca, c'est notre adresse numéro 2 ! :invis:
En trois, nous avons le sirocco. C'est notre top 3 des adresses pas loin de la place Granvelle ! :corne:
Image

I Viôsse You
Visiblement :invis:.

Duploussarsinonrien
Une tartine à chaque repas
Une tartine à chaque repas
Messages : 132
Enregistré le : ven. 09 mars 2007, 11:44

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Duploussarsinonrien » ven. 16 janv. 2009, 12:16

Je partage l'avis général sur la qualité de ce livre avec un petit bémol.

S'agissant de patrimoine, et de patrimoine culinaire, on ne voit pas très bien ce que viennent faire dans ces pages des recettes employant comme ingrédients principal du boursin ou du nutella.

Avatar du membre
Ivy
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 6892
Enregistré le : mer. 31 janv. 2007, 10:33
Localisation : Saint Vit

Re: Le Doubs, saveurs et patrimoine

Message par Ivy » ven. 16 janv. 2009, 12:24

Duploussarsinonrien a écrit :S'agissant de patrimoine, et de patrimoine culinaire, on ne voit pas très bien ce que viennent faire dans ces pages des recettes employant comme ingrédients principal du boursin ou du nutella.


C'est pas faux ! :lol:
En même temps, ça change des patates, du vin jaune, du comté et des morilles. :invis:
Image

I Viôsse You
Visiblement :invis:.

Répondre