vins magasins GEANT
- olif
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2749
- Enregistré le : lun. 09 févr. 2004, 13:47
- Localisation : Sous un sapin, dans le Haut-Doubs
- Contact :
Très facile à trouver! Ou presque! Si tu arrives par Voiteur, tu vas passer devant le belvédère et peu après, il y a une petite rue qui tourne à droite en direction d'un parking, juste avant les premières maisons. Tu laisses le parking et les rues sur la gauche, en continuant tout droit dans une rue étroite. Le domaine Macle est sur la gauche, à une centaine de mètres. On peut se garer devant, mais il y a peu de place.
Les vins de Jean Macle sont plus que pas mal, ce sont LA référence en Château Chalon, sans vouloir minimiser les Berthet-Bondet et autre Mossu. C'est Laurent Macle, le fils, qui prend la relève en douceur, assurant la majorité du boulot à la vigne et à la cave, Jean intervenant toujours dans la constitution des assemblages.
Si tu passes au domaine, tu peux toujours essayer de te recommander de moi, je suis un fidèle et également un ami de Laurent et Beatrice Macle!
Olif
*** Message édité par olif le 24/07/2006 22:42 ***
Les vins de Jean Macle sont plus que pas mal, ce sont LA référence en Château Chalon, sans vouloir minimiser les Berthet-Bondet et autre Mossu. C'est Laurent Macle, le fils, qui prend la relève en douceur, assurant la majorité du boulot à la vigne et à la cave, Jean intervenant toujours dans la constitution des assemblages.
Si tu passes au domaine, tu peux toujours essayer de te recommander de moi, je suis un fidèle et également un ami de Laurent et Beatrice Macle!
Olif
*** Message édité par olif le 24/07/2006 22:42 ***
"- A Chaux, il n'y a que des murets!
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
-
- Une tartine à chaque repas
- Messages : 160
- Enregistré le : lun. 24 juil. 2006, 12:54
- Localisation : Romans sur Isère
Un vigneron de Pupillin à qui je faisais part du souvenir que j'avais des "poulsards" que je buvais chez mon grand père (décédé en 1960 !) m'expiquait qu'à cette époque, il y avais moins de rigueur dans la sélection des cépages, et que lorsque quelques pieds gelaient, on les remplaçait parfois par d'autres cépages et qu'il y avait ainsi quelques pourcents de mélange aléatoire que le principe des AOC ne permet plus. Cela donnait parfois des vins originaux dont il avait également un excellent souvenir.
Vivement qu'un audacieux vigneron tente de retrouver cette originalité en faisant quelques cuvées sur lesquelles il acceptera de perdre l'appelation. Car un vin rassemblant originalité et qualité se vend bien, même sans label AOC.
Vivement qu'un audacieux vigneron tente de retrouver cette originalité en faisant quelques cuvées sur lesquelles il acceptera de perdre l'appelation. Car un vin rassemblant originalité et qualité se vend bien, même sans label AOC.
Dans le Doubs absinthe toi !
- olif
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2749
- Enregistré le : lun. 09 févr. 2004, 13:47
- Localisation : Sous un sapin, dans le Haut-Doubs
- Contact :
Ce vin existe déjà, et je pense qu'il doit y avoir d'autres cuvées, faites par d'autres vignerons, qui circulent sous le manteau!Message original: exil26
Vivement qu'un audacieux vigneron tente de retrouver cette originalité en faisant quelques cuvées sur lesquelles il acceptera de perdre l'appelation. Car un vin rassemblant originalité et qualité se vend bien, même sans label AOC.
Celui-ci a été goûté et commenté l'été dernier, lors d'un BBQ en montagne:
Rosé 2004, Vin de Table, Domaine Ganevat
Une cuvée de trousseau, poulsard, pinot noir, et autres cépages jurassiens oubliés. De source officieuse, il y aurait de l'Enfariné, du Gamay, du Béclan, du Gouais, etc.
Tout simple, un peu rustique, avec une acidité marquée, pour la fraîcheur, un vin bien sympathique!
Olif
"- A Chaux, il n'y a que des murets!
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
- olif
- Cancoillotte Addict
- Messages : 2749
- Enregistré le : lun. 09 févr. 2004, 13:47
- Localisation : Sous un sapin, dans le Haut-Doubs
- Contact :
Concernant la complantation de cépages, il n'est effectivement pas rare que des plants de pinot noir soient disséminés incognito dans des parcelles de trousseau, leur apportant de la structure et de la charpente. Tout comme du savagnin a pu être planté en bordure des parcelles de chardonnay pour éviter le maraudage systématique des grains situés au bord de la route (l'acidité naturelle du savagnin ne le rend pas des plus agréables à consommer sur pied!).
Olif
Olif
"- A Chaux, il n'y a que des murets!
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
- Des murets agricoles?
- Des murets agricoles!"
Ben elle est Redde, celle-là!
"Alesia jacta est"
- Thierry39
- Cancoillotte Addict
- Messages : 10702
- Enregistré le : jeu. 13 juil. 2006, 14:00
- Localisation : Belfort, TdB
- Contact :
A signaler à ce sujet, le domaine du Château d'Arlay produit un vin Corail qui est une macération des 5 cépages autorisés par l'AOC. Le résultat est surprenant mais tout à fait satisfaisant à mon goût ...
Thierry
Thierry
Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
D'accord pour le Pirou : à fuire sans se retourner.Message original: angusdels
Pour le Pirou, c'est les truc déguelasse d'Henri Maire qu'il vend sous ce nom, surtout en exportation par ailleurs. Pas folle la guepe !!!!
Pour le mélange sympa, celui de la coop de Voiteur a un petit gout de reviens-y...
Par contre, la copé de Voiteur, on y va les yeux fermés : super assemblage, effectivement, mais également un très bon Chardonnay!