bonjour, je passais par hasard sur votre site car je cherche des adresses intéressantes pour faire une balade oenologique dans le Jura ces prochains jours.Message original: Trout39
Très bien résumer mon cher Olif!
En gros c'est de la culture Bio en plus poussé, notamment avec l'utilisation de produits naturels telque les tisanes de plantes, la concidération de l'influence des astres,...
En effet l'axe pricipal qui différentie cette façon de faire avec la culture Biologique c'est bien la dynamisation des sols.
Je veux pas pour le moment lancer le débat sur ce que pense chacun de tout ça. On pourras y revenir plus tard.
La question pour le moment est: avez vous constatez des particularités sur les vins issus en bio et bio-dynamie par rapport à ceux issus de viticulture conventionnelle?
Pour replacer la bio-dynamie dans le vignoble Jurassien:
Domaine André et Mireille TISSOT (Montigny les Arsures)
Domaine de la Pinte (Arbois)
Domaine Pignier (Montaigu)
Domaine Bourdy (Arlay) en conversion
Chateau de Chavasne (Montigny les arsures)
Gregory Monnier (Bletterans) en conversion
En Agriculture Biologique:
Domaine Jean-Charles Maire (Marnoz)
Gérard Villet (Arbois)
Pierre Overnoy et Emanuel Houillon (Pupillin)
Benoit Royer (Mesnay)
Dominique Dumont (Bersaillin) domaine qui n'existe plus
Clot des Grive: Claude Charbonnier (Chille)
Claude buchot (Maynal)
Michel Gahier (Montigny les arsures) en conversion ?
Mickael crinquand (Pupillin)
Didier Grappe (Saint Lothain) en conversion
Ceux dont je ne suis pas sûr qu'ils soient labélisé AB mais en tout cas fonctionne de cette façon:
Jean-Marc Brignot (Molamboz)
Domaine de la tournelle (Arbois)
Frederic Foret (Arbois)
Ouf, j'espère pas en oublier. n'hésitez pas à me faire part de vos remarques, il se peux qu'il y ait quelques erreurs.
je recherche surtout des viticulteurs travaillant en bio-dynamie
je crois que tu as oublié Jean François Ganevat, il fait un travail de fou, en rouge comme en blanc
si vous avez des adresses sympas, je suis preneur
vive la gastronomie jurassienne !!!
Edité par mes soins pour que ce post soit plus visible.
*** Message édité par Karine le 30/05/2007 12:18 ***