Votre dernier vin dégusté?

[Beuillot]

Moi, une star? A Strasbourg en plus? J'ai pas fait exprès! Raconte! Qui c'est qui vous a parlé de moi?

Olif

L'individu à qui nous avons eu affaire hier soir chez "terres de vin" (aucune idée de son nom ).
Il a précisé qu'il ne te connaissait que vaguement (de réputation, certainement ).
Il faut excuser la viôsse, qui tend à s'enflammer facilement (depuis qu'elle me connaît, elle prend tout le monde pour des stars ).
Et puis arrête ouâr de mettre des dans tes messages, rô méchant, sinon je t'y cause plus.

[la viôsse]

Moi, une star? A Strasbourg en plus? J'ai pas fait exprès! Raconte! Qui c'est qui vous a parlé de moi?

Olif

L'individu à qui nous avons eu affaire hier soir chez "terres de vin" (aucune idée de son nom ).
Il a précisé qu'il ne te connaissait que vaguement (de réputation, certainement ).
Il faut excuser la viôsse, qui tend à s'enflammer facilement (depuis qu'elle me connaît, elle prend tout le monde pour des stars ).
Et puis arrête ouâr de mettre des dans tes messages, rô méchant, sinon je t'y cause plus.

Pardon mais il faut excuser le beuillot son emotivité a surement pris le dessus
Un des 2 patron nous a dit qu'il t avait invité l année dernière pour leur 10 ans d'existence du bar ou des caves "terres de vin

[la viôsse]

Une Valstar, tu veux dire ? (Rouge, ou verte ? )

Un peu des deux

[Beuillot]

Attention à tes citations, la viôsse, je viens de te soigner une fracture de [quote].

[Billy]

C'est nouveau ça en tous cas c'est trés bon

[Thierry39]

C'est nouveau ça en tous cas c'est trés bon

Tu veux dire le crémant rosé ? Non ce n'est pas nouveau mais ça se fait de plus en plus, notamment grâce au Pinot noir qui est aussi un des cépages du Champagne.

[Billy]

C'est nouveau ça en tous cas c'est trés bon

Tu veux dire le crémant rosé ? Non ce n'est pas nouveau mais ça se fait de plus en plus, notamment grâce au Pinot noir qui est aussi un des cépages du Champagne.

Y avait aussi une autre bouteille de crémant, mais couleurs orange

[Thierry39]

C'est nouveau ça en tous cas c'est trés bon

Tu veux dire le crémant rosé ? Non ce n'est pas nouveau mais ça se fait de plus en plus, notamment grâce au Pinot noir qui est aussi un des cépages du Champagne.

Y avait aussi une autre bouteille de crémant, mais couleurs orange

Certains ploussards ont tendance à tirer un peu sur l'orange ... enfin pelure d'oignon ...

[Billy]

Et au fait, toujours vivante la bouteille d'Aigue-Morte ?

[Thierry39]

Et au fait, toujours vivante la bouteille d'Aigue-Morte ?

Oui ! Elle est à Mouchard !

[Beuillot]

C'est nouveau ça en tous cas c'est trés bon

Prends les photos avant de déguster, not' Billy. Après, elles sont floues.
Mon dernier vin dégusté était un Chardonnay de l'Etoile, pour accompagner mon cake aux röstis de patates douces ( ).

[Thierry39]

un Chardonnay de l'Etoile

Intéressant ! On peut en savoir un peu plus (producteur, cuvée, élevage cuve/fût) ?

[Beuillot]

un Chardonnay de l'Etoile

Intéressant ! On peut en savoir un peu plus (producteur, cuvée, élevage cuve/fût) ?

Demain, quand je serai rentré chez moi.

[Olivier de Croyot]

J'ai bu il y a quelques semaines à la foire de Dijon un chardonnay de la fruitière de Voiteur (eh oui les jurassiens ne sont pas des charlots, ils défient les bourguignons sur leur terre !!!). la particularité de ce chardonnay de 2006 est son elevage en fût ayant servi à l'elevage de Savagnin ce qui lui donne un goût spécial pas désagréable en plus du plaisir de boire un jura au milieu de Bourguignon !!!!

[Thierry39]

J'ai bu il y a quelques semaines à la foire de Dijon un chardonnay de la fruitière de Voiteur (eh oui les jurassiens ne sont pas des charlots, ils défient les bourguignons sur leur terre !!!). la particularité de ce chardonnay de 2006 est son elevage en fût ayant servi à l'elevage de Savagnin ce qui lui donne un goût spécial pas désagréable en plus du plaisir de boire un jura au milieu de Bourguignon !!!!

Effectivement, ce chardonnay sous voile de la fruitière vinicole de Voiteur est une vraie réussite. C'est une des cuvées que je conseille le plus souvent, avec les chardonnay sous voile que l'on fait aussi du côté de l'Etoile.

[Beuillot]

Pour répondre à mon Titi préféré, eul' pinard, c'est donc du Chardonnay 2006 des Caves du Vieux Mont (ac' l'étiquette derrière qui dit qu'il est bon ), appellation "Etoile" contrôlée.
J'me r'lèverais pas la nuit pour en boire, mais il va bien.

[Thierry39]

Pour répondre à mon Titi préféré, eul' pinard, c'est donc du Chardonnay 2006 des Caves du Vieux Mont (ac' l'étiquette derrière qui dit qu'il est bon ), appellation "Etoile" contrôlée.
J'me r'lèverais pas la nuit pour en boire, mais il va bien.

Merci mon Beuillot. Je ne connais pas cte cuvée (ni ce producteur). Il avait eul'goût d'jaune ?

[Beuillot]

Merci mon Beuillot. Je ne connais pas cte cuvée (ni ce producteur). Il avait eul'goût d'jaune ?

NOn, pas de goût anisé.
Seriously, il avait une touche de jaune très ténue.

[Belboudin]

En accompagnement d'un Baeckeoffe viewtopic.php?f=3&t=7671j'ai ouvert un Savagnin 2005 de La cave de la Reine Jeanne. Très agréable à boire et à un prix tout doux.
Au fromage j'ai découvert un vin de mon département que je ne connaissais pas : Chardonnay 2005 du Vignoble Guillaume à Charcenne. Pour le coup je sais pas décrire ce vin (il ne ressemblait à aucun autre vin que j'ai gouté) mais il m'a véritablement surpris positivement en comparaison des Champlitte que j'avais eus l'occassion de tester et que je n'avais franchement pas appréciés.

[olif]

En accompagnement d'un Baeckeoffe viewtopic.php?f=3&t=7671j'ai ouvert un Savagnin 2005 de La cave de la Reine Jeanne. Très agréable à boire et à un prix tout doux.
Au fromage j'ai découvert un vin de mon département que je ne connaissais pas : Chardonnay 2005 du Vignoble Guillaume à Charcenne. Pour le coup je sais pas décrire ce vin (il ne ressemblait à aucun autre vin que j'ai gouté) mais il m'a véritablement surpris positivement en comparaison des Champlitte que j'avais eus l'occassion de tester et que je n'avais franchement pas appréciés.

Très bon, la Reine Jeanne! Et surtout excellent rapport Q/P, avec une bonne disponibilité en GD. Sinon, le Savagnin 2005 du domaine (André et Mireille Tissot), vinifié également par Stéphane Tissot, est une véritable bombe!

Le vignoble Guillaume, à Charcenne, est très certainement ce que la Haute-Saône produit de meilleur en matière de vin. Une gamme complète, homogène, de grande qualité. Quelques infos complémentaires ici: http://www.leblogdolif.com/archive/2008 ... utate.html et, un peu plus anciennes ici: http://www.leblogdolif.com/archive/2006 ... n-fer.html
Les Cancoillonautes du Mégakikavuki du 15 août dernier, aux Granges du Liège, s'en souviennent probablement encore.

On trouve également en Haute-Saône quelques petits producteurs méconnus, souvent en bio, aux vins très intéressants. Les vins de la cave de Champlitte ne m'ont jamais véritablement emballé moi non plus.

Olif