Kirsch de Fougeroles

Tout sur les vins du Jura, de Haute-Saône... et de Saint-Dizier L'Evêque !
Avatar du membre
Karine
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 12839
Enregistré le : dim. 05 févr. 2006, 13:40

Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Karine » dim. 09 mai 2010, 19:31

J'ai entendu dire que la ville venait de décrocher une AOC.

http://bourgogne-franche-comte.france3. ... 94529.html

Avatar du membre
g_painblanc
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 1623
Enregistré le : jeu. 08 nov. 2007, 8:01
Localisation : ARC ET SENANS
Contact :

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar g_painblanc » dim. 09 mai 2010, 19:40

Ce n'est pas la ville, mais le Kirsch
Mon prénom est Gilbert, Mon nouveau site : www.arcetsenans.com
Ma passion : www.cloches.org - Mes vidéos : http://fr.youtube.com/user/gpainblanc - mon soutien : www.smam.info

Avatar du membre
Karine
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 12839
Enregistré le : dim. 05 févr. 2006, 13:40

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Karine » dim. 09 mai 2010, 20:50

Comme précisé dans le titre... Bel article à ton propos dans La Terre de Chez Nous de cette semaine ! :bravo:

Avatar du membre
g_painblanc
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 1623
Enregistré le : jeu. 08 nov. 2007, 8:01
Localisation : ARC ET SENANS
Contact :

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar g_painblanc » dim. 09 mai 2010, 21:07

SUite à l expo à Besançon, une journaliste est venue chez moi : on a discuté cloche

SI quelqu un pourrait me scanner l article.... Merci ::)
Mon prénom est Gilbert, Mon nouveau site : www.arcetsenans.com
Ma passion : www.cloches.org - Mes vidéos : http://fr.youtube.com/user/gpainblanc - mon soutien : www.smam.info

Avatar du membre
Karine
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 12839
Enregistré le : dim. 05 févr. 2006, 13:40

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Karine » dim. 09 mai 2010, 22:04

Je vais ouvrir un sujet à ce propos dans un endroit plus approprié. Savoir-faire ?

Avatar du membre
g_painblanc
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 1623
Enregistré le : jeu. 08 nov. 2007, 8:01
Localisation : ARC ET SENANS
Contact :

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar g_painblanc » mar. 11 mai 2010, 21:18

La vidéo du JT de 13h00 de Jean Pierre PERNAUT :

http://videos.tf1.fr/jt-13h/kirsch-temp ... 43407.html

Ne cherchez pas, je n apparaîs pas sur la vidéo, même si on parle d'alcool, d'alambic.... :invis:
Mon prénom est Gilbert, Mon nouveau site : www.arcetsenans.com
Ma passion : www.cloches.org - Mes vidéos : http://fr.youtube.com/user/gpainblanc - mon soutien : www.smam.info

Avatar du membre
Mitch
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 7119
Enregistré le : lun. 10 nov. 2003, 9:51
Contact :

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Mitch » ven. 04 juin 2010, 18:20

L'AOC kirsch enfin reconnue

La bonne nouvelle est tombée mercredi matin lors de la parution du décret au journal officiel relatif à l'homologation du cahier des charges de l'AOC kirsch de Fougerolles. Le travail acharné des producteurs et des distillateurs a enfin porté ses fruits : l'AOC kirsch de Fougerolles est née. Pascal Camus, président du syndicat de défense et de gestion de l'appellation kirsch de Fougerolles et directeur général de la distillerie Peureux, rappelle toute l'importance d'avoir décroché la précieuse AOC. Interview.

- La reconnaissance de l'AOC kirsch est enfin officielle, depuis quand l'attendiez-vous ?
Nous l'attendions depuis plus de 40 ans. Il y a 3 ans les producteurs et les distillateurs ont dynamisé le fonctionnement de l'interprofession.
C'est cette cohésion qui a permis de porter le dossier jusqu'à l'obtention de ce précieux label. Le syndicat de défense et de gestion de l'appellation kirsch de Fougerolles a pour mission de faire vivre l'appellation et de faire respecter le cahier des charges au niveau de la production, de la transformation, de la commercialisation et de la promotion.

- Que va apporter l'AOC à la filière ?
Cette AOC va apporter encore plus de cohésion au sein de la filière entre les distillateurs et les transformateurs. l'AOC est le plus beau des labels. De fait, il est le gage de la haute qualité du produit. L'AOC implique un degré d'exigence garant de la grande rigueur et du professionnalisme des différents acteurs de la filière.
En chiffre, la filière kirsch de Fougerolles comprend une centaine de producteurs qui produisent 500 tonnes de cerises par an, 4 distillateurs industriels et 20 bouilleurs de cru fermiers. 35000 litres de kirsch sont commercialisés chaque année.
Le label va dynamiser le marché et la confiance que les agriculteurs ont dans cette production qui leur tient tant à coeur. Beaucoup de jeunes s'installent et plantent des cerisiers qu'ils ne récolteront que dans une dizaine d'années.
La production de cerises par les agriculteurs des 11 communes de la zone apporte un supplément de revenu non négligeable pour ces producteurs de lait qui peinent à vivre de leur production principale. En guise de cerise sur le gâteau, la production de guignes est une véritable aubaine pour les exploitations agricoles de la zone.

- Pour la région de Fougerolles, en quoi ce label présente un atout considérable pour le dynamisme de cette zone et du département de la Haute-Saône ?
l'AOC kirsch de Fougerolles et la quatrième AOC eau-de-vie de France après le calvados, l'armagnac et le cognac, et la première AOC eau-de-vie à noyau. Autant dire que nous rentrons dans la cour des grands. Ce label de très haute qualité reconnaît une production traditionnelle en harmonie parfaite avec la nature.
La production de cerise permet de conserver un système pré-verger qui s'intègre parfaitement à un environnement exceptionnel.
Sans oublier que cette appellation est un véritable support de communication et de promotion pour la Haute-Saône.


Murielle Guyard, le 15/05/2010.
Image
dura :charte: sed :charte:

Avatar du membre
hderogier
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 5352
Enregistré le : ven. 19 déc. 2008, 9:30
Localisation : 70 GEZIER

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar hderogier » sam. 05 juin 2010, 5:39

A quand l'AOC blanquette?
Rien n'est moins sûr que l'incertain.

Avatar du membre
pieradam
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 13419
Enregistré le : lun. 24 sept. 2007, 13:56
Localisation : Besançon
Contact :

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar pieradam » sam. 05 juin 2010, 11:07

A.O.C. de blanquette,oui mais :

A. comme Admission

O.comme Occasionnelle

C.comme Calamiteuse
:oui: :lol: :mdr:
J'te veux faire voir,si l'coucou c'est une mère

Avatar du membre
Beuillot
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 22079
Enregistré le : mer. 27 déc. 2006, 23:52
Localisation : Pars collis ad orientem solem :invis: .

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Beuillot » dim. 13 juin 2010, 13:40

Attention Ou tu vas Clamser? :invis:
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.


Image Image

Avatar du membre
Sobi
Cancoillotte Addict
Cancoillotte Addict
Messages : 8172
Enregistré le : mer. 07 mai 2008, 20:09
Localisation : Avignon !

Re: Kirsch de Fougeroles

Message non lupar Sobi » dim. 13 juin 2010, 16:49

Allez : On Cabusse.... :sic:
Carpe diem


Retourner vers « Oenologie »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité