nouvelle venue

La cancoillotte et les autres spécialités du terroir comtois
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dondon
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nouvelle venue

Message non lupar dondon » dim. 12 févr. 2006, 23:13

salut à tous

Lu dans l'EST de samedi 11.02.06:

"...La fromagerie Badoz de Pontarlier met un nouveau fromage sur son plateau : une cancoillotte nature, une cancoillotte aïl, une cancoillotte vin blanc Chardonnay avec ce slogan : A chacun, chaque jour ou chaque envie, votre cancoillotte Badoz...."

l'article fait 1/3 de page

Bienvenue nouvelle colle ::)

a+ et cistez bien
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Thier
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Eureka

Message non lupar Thier » sam. 11 mars 2006, 18:19

C'est la première fois que je vois de la cancoillotte de la fromagerie Badoz, de Pontarlier. Pour commencer, j'ai acheté un pot de cancoillotte à l'ail.

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Dès que je l'aurai goûtée, promis, je vous en dirai des nouvelles... ::)
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nourson25

Message non lupar nourson25 » dim. 12 mars 2006, 9:32

jai hate que tu nous dises si elle est meilleure ou aussi bonne que la Raguin ou la Belle Etoile (ma préférence allant à la Raguin)
pourrais tu aussi nous dire les prix histoire de comparer ?

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Thier
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Message non lupar Thier » dim. 12 mars 2006, 12:22

Le pot de 250g de cancoillotte à l'ail est à 1,58 €
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Angusdels
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Message non lupar Angusdels » dim. 12 mars 2006, 13:06

Et le goût, ça donne quoi ? Elle vaut le détour ou c'est plus son nom que son goût qui est important?
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olif
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Message non lupar olif » dim. 12 mars 2006, 13:32

Jamais goûté la Badoz pour l'instant, même en habitant Pontarlier! Ma cancoillotte, je l'achète souvent chez le crémier du Trou de Souris, faite maison de chez lui, disponible à Pontarlier ou sur le marché couvert de Besançon. Excellente! Sinon, dans le genre supposé être plus artisanal qu'industriel, il faut mentionner celle de la Fromagerie de Sancey-le-Long, qu'on trouve chez un certain nombre de bons crémiers de la région (Pontarlier (au chalet), Besançon (je ne sais pas où), Montbéliard aussi je suppose) et celle du Gaec Chambon, de Sancey également, mais Le Grand, qui vend tous ses produits fermiers sur les marchés.

A défaut, de la Raguin ou de La Belle Etoile! Je ne fais ma propre cancoillotte que quand on la mange chaude sur des rondes, à vrai dire! Et le bol ne fait que le repas!

Olif
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Message non lupar Bisontin la vertu » dim. 12 mars 2006, 17:28

Message original: Thier
Le pot de 250g de cancoillotte à l'ail est à 1,58 €

Enf... de grossistes ! Quand je pense à la Raguin nature qui frise les 2,50 euros le pot ici à Grenoble ! Enfin, c'est déjà beau d'en trouver et quand on aime, on ne compte pas, surtout pour un petit commerçant !
Et dire que ça fait maintenant 15 jours qu'on est en rupture...





*** Message édité par Bisontin la vertu le 12/03/2006 17:29 ***

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Message non lupar Thier » sam. 18 mars 2006, 0:17

Ca y est j'ai goûté la cancoillotte Badoz, version "à l'ail" et est elle tout simplement EXCELLENTE !!! ::) Rien qu'en ouvrant l'opercule protecteur, on en prend déjà plein les narines et la première impression olfactive est très engageante ! Que dire de l'aspect avec une belle couleur jaune pâle et une onctuosité sans pareille, observée dès que la lame du couteau ressort du nectar doré ! Plutôt surprenant pour un produit de fabrication "industrielle". Les 8% de matière grasse, taux un peu plus élevé que pour les autres marques, ne sont peut-être pas étrangers à la saveur de cette nouvelle venue au pays de la "colle". C'est ce qui fait à mon avis la force de cette cancoillotte qui reste très "coulante" et ne se retrouve pas figée comme il arrive parfois lorsqu'on la sort du réfrigérateur. Au niveau du goût, rien à redire : la recette est très équilibrée et l'ail ne l'emporte pas trop sur l'impression gustative générale. Cette cancoillotte Badoz est donc une réussitte et se situe au même niveau que la Raguin ou la Poitrey, voire même un chouïa au-dessus ! A acheter les yeux fermés et à consommer sans modération...:love:
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nourson25

Message non lupar nourson25 » sam. 18 mars 2006, 8:01

moi jaime bien qd elle est un peu figée ds le frigo mais je pense aussi ke les 8% doivent influer sur le gout car le gras, c'est la vie :p

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Angusdels
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Message non lupar Angusdels » sam. 18 mars 2006, 15:35

Et coté prix, en regard des autres marques ?
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Message non lupar dondon » mar. 11 avr. 2006, 22:07

salut à tous

Du coté de la haute-patate, de temps à autre, je regarde si je vois cette nouvelle venue...et pour l'instant, je ne l'ai pas encore rencontrée...dommage...

à+ dondon
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