Le Comté : doubiste ou jurassien => le DUEL

[Sobi]

Et si le Comté était tout simplement issu de FRANCHE COMTE ?
Pourquoi créer une polémique sur le sujet ???

Je réitère ma question et j'attends une réponse...

[Billy]

Le Comté à bein sûr été créé en Franche-Comté, et d'ailleur au XIIIe siècle, le titre de département n'avait pas encore été crée, nous n'étions même pas Français (il faudrat attendre 1678, soit quatres siècles, pour que la France nous ratache à son royaume), donc oui le Comté est Comtois.

Après je conteste sa soit disante capitale, je trouve simplement anormale que l'on abandonne le vrai berceau de Comté, la vrai capitale de ce fromage, voilà tous

[olif]

Et si le Comté était tout simplement issu de FRANCHE COMTE ?
Pourquoi créer une polémique sur le sujet ???

Je réitère ma question et j'attends une réponse...

Evidemment que le Comté est franc-comtois! Historiquement, mais pas géographiquement. Du Doubs et du Jura, mais pas de Haute-Saône ni du Territoire. Et encore, ce sont les Suisses qui ont apporté leur savoir-faire!
Pourquoi créer une polémique sur le sujet? Parce que le Jura jalouse le Doubs, et réciproquement. Parce que le Haut-Doubs et le Haut-Jura sont des lieux bien distincts au cœur de chaque département. Parce que les meilleures caves à Comté se trouvent au fort Saint-Antoine. Parce qu'à Salins, on trouve qu'Arbois tire trop la couverture à soi et qu'à Poligny, on trouve que le Comté est meilleur après un affinage au fort des Rousses. Parce qu'on veut toujours être plus fort que son voisin même si on est de la même famille et que la famille, des fois, c'est pas une sinécure. Parce que l'esprit de clocher habite chaque habitant de chaque village.

Après, il y a probablement des différences de goût entre un Comté du Jura et un Comté du Doubs. Parce que l'affineur est différent et que pour le même lait, il va produire un autre fromage. Pas forcément moins bon, juste différent même s'il a été élaboré selon les mêmes pratiques.

Est-ce que c'est bon, comme réponse?

Olif

[Billy]

Moralité :
Les départements c'est de la m****, ils éclatent notre identité, font suffoquer notre histoire, et j'en passe...bref seulement Franc-Comtois

[Sobi]

Olif : tout à fait d'accord avec ton point de vue... ça va comme çà ???

Ouf ! Je retire DÉFINITIVEMENT ma question... Pas envie de recevoir des du Jura, ni des du Doubs puisque, apparemment, le vrai Comté n'est fabriqué QUE dans le Haut Doubs ou le Haut Jura... je vous laisse à vos querelles de clochers !

[olif]

Moralité :
Les départements c'est de la m****, ils éclatent notre identité, font suffoquer notre histoire, et j'en passe...bref seulement Franc-Comtois

Même pas un petit peu Salinois quelque part au fond du cœur, Billy? Mmm? Tu es sûr?

Olif : tout à fait d'accord avec ton point de vue... ça va comme çà ???

Tout à fait, Sobito! Je réitère ma réponse et je n'attends plus de question!

Olif

[Demyn]

Comme je le disais précédemment (je me cite):

Mais je ne vois pas pourquoi on parlerait de capitale du Comté, personnellement. Le Comté n'est pas une entité géographique, d'une part, et d'autre part, le plus important est d'en manger du bon, qu'il vienne de Deservillers, Poligny ou Les Rousses

Je rejoins donc bien sûr Olif et Sobi: Le Comté est Comtois, point barre.
On a assez d'Al****comme débat sur ce forum pour ne pas en créer encore un autre.
Je pense que se laisser entraîner dans de telles querelles de clocher n'amène rien de bon à l'identité régionale.
Je n'ai jamais eu la prétention de vouloir défendre telle ou telle partie de la région.
Après, on peut parler de la différence entre la naissance du Comté, et la naissance de la première fruitière, mais cela ne changera rien au fait que le Comté est comtois et c'est tout.

[lionel]

Celui du Haut Doubs est peut-être un poil meilleur, mais cela doit venir du bon caractère des vaches. (Des montbéliardes, je le rappelle à tout hasard.)

[Angusdels]

Le nom d'origigne était Gruyère de Comté, si je ne me docte. H'eu m'abuse.

*

Ben, j'ai toujours appelé le Comté gruère, et même gruch'ton pour être plus précis.

[Beuillot]

Celui du Haut Doubs est peut-être un poil meilleur, mais cela doit venir du bon caractère des vaches. (Des montbéliardes, je le rappelle à tout hasard.)

Et je rappelle que Montbéliard est dans la sphère d'influence de Belfort.
Sérieusement, quand je goûte un bon Comté, je ne lui demande pas ses papiers.

[lionel]

Et je rappelle que Montbéliard est dans la sphère d'influence de Belfort.

Bon, je sais, mais quand même... Ce serait pas l'inverse ?

[Sobi]

Et je rappelle que Montbéliard est dans la sphère d'influence de Belfort.

Bon, je sais, mais quand même... Ce serait pas l'inverse ?

Et c'est reparti...
Le Comté : IL EST BON qu'il vienne de n'importe où..... de Franche Comté !

[lionel]

Parce que tu as déjà vu du Comté de Belfort, toi ?

[Sobi]

Parce que tu as déjà vu du Comté de Belfort, toi ?

En fait : non ! Mais bon... faut toujours laisser leurs illusions aux rêveurs !!!

[Beuillot]

Donc tu crois au mythique comté de HS?

[Sobi]

Donc tu crois au mythique comté de HS?

Il n'a rien de mythique........

[Beuillot]

Le HS? Non.

[Sobi]

Le Comté de Haute Saône non plus ! Voir ROUSSEY à SELLES.......