Le GAG, Groupuscule d'Actions Gustatives, composé de Claire Perrot et Didier Sintot, propose, organise et anime de nombreuses animations pédagogiques basées sur la dégustation. Bien que travaillant sur différents aliments, et particulièrement sur les vins et produits de notre région, le terrain d'action privilégié de ces 2 franc comtois est le monde du Comté. Les actions concernant le Comté sont conçues et réalisées sous différentes formes :
- Animations autour du goût destinées au grand public ou à des professionnels (crémiers, sommeliers, oenologues...) dans le cadre de foires ou de salons ainsi que de manière ponctuelle (ex : soirées à thème).
- Interventions pédagogiques de sensibilisation au goût en écoles primaires ou collèges, cours de dégustation dans des classes spécialisées, modules de formations grand public en une ou plusieurs séances sur la dégustation des Comté.
- Ateliers de micro-fabrication « à la manière du Comté » permettant aux enfants de produire un fromage à partir d'un litre de lait tout en reproduisant chaque étape du travail en fruitière. Ces ateliers sont naturellement complétés par une séance de dégustation.
- Ateliers du goût proposant aux adultes des mariages originaux avec le Comté : Comté et vins du Jura, Comté et vins de Chateauneuf du Pape, Comté et Champagne, Comté et épices...
> Contacts GAG :
Claire Perrot - 06 03 71 14 76 - e-claire@wanadoo.fr
Didier Sintot - 06 75 23 56 65 - sintot.didier@wanadoo.fr
http://www.comte.com/pages.php?idMenu=3 ... 1&idSite=1