gateau de pommes de terre

La cancoillotte et les autres spécialités du terroir comtois
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dea123
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gateau de pommes de terre

Message par dea123 »

Bonjour !
Je m'appelle Andrea, j'ai 18ans, je suis francomtoise (comme beaucoup d'entre vous je pense ;) , et j'aurais désiré poser une question concernant la cuisine et les spécialités culinaires francomtoises.
Connaissez vous le gateau de pommes de terre, intitulé plus souvent "gateau de patates"?
C'est une recette que réalise ma tante dans le territoire de belfort et que j'importe en haute saone....forcément c'est tellement bon !
C'est un gateau sucré qui a l'apparence d'un flan. J'aurais en fait désiré savoir si c'était ou non une spécialité franc comtoise. On m'a juré que ce n'était pas une recette inventée et que cela existait ....Alors j'aurais aimé en connaitre l'origine,tant qu'à faire, autant agrandir la liste de nos bons produits du terroir !
Bonne journée et a bientot.

Andrea
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Domi
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Message par Domi »

Bienvenue parmis nous !! ::)

pour ce qui est de cette recette je ne peut pas te répondre, mais d'autres ont sans doute la réponse!

voil à quelques liens de Mr Google
:;)

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... tate.shtml

http://www.supertoinette.com/recettes/g ... _de_in.htm

peut tu nous faire profiter de la recette? ::D
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Thierry39
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Message par Thierry39 »

Je ne connais pas de recette de gâteau (sucré) aux pommes de terre.

Mais ça me fait penser qu'en Creuse, j'ai mangé un excellent "pâté aux pommes de terres" (et à la crême). Bref ce n'est pas un plat eud'chez nous, mais ça pourrait l'être. ::)





*** Message édité par Thierry39 le 06/12/2007 21:17 ***
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Tu m'prends t'y pour un idiot, de pas m'être renseigné là-d'ssus ? Un litre de vin chaque midi qu'on a droit ! et la chopine le soir !
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Moulin à rata
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Message par Moulin à rata »

Moi je connais !
J'en achetais à la fête du village d'Anjoutey (90), c'était trop bon ! :love:
Malheureusement, je n'ai pas la recette ::(
Belfortaine de naissance, exilée en banlieue parisienne
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. Paul Gauguin
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Murie
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Message par Murie »

Bienvenue ::)

Il y a une recette qui paraît ressembler un peu à ce que tu cherches, par là...

J'ai déjà entendu parler de gateaux sucrés aux pommes de terre, mais je n'en ai jamais goûté, je ne sais pas pourquoi, après tout, mais pour moi les patates sont tellement associées au salé...

Ca doit être complètement sacrilège pour Thierry, non ? :corne:
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Vous n'voulez pas aouâr facile d'en faire façon :invis:
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Thierry39
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Message par Thierry39 »

Message original: Murie
Ca doit être complètement sacrilège pour Thierry, non ? :corne:
Comme toi, j'associe aussi les patates au salé. Mais bon, ne me faîtes pas passer pour plus sectaire que je ne le suis. J'accepte volontiers les nouveautés. ::)
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doubiste
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Message par doubiste »

En Allemagne, ils font des crêpes épaisses sucrées aux patates qui se mangent avec de la compote de pommes, mais si tu dis que cela ressemble à un flan, cela n'est pas cela non plus !
dea123
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Message par dea123 »

coucou !
merci pour tous vos messages!
rassurez vous, moi aussi j'associe les patates au salé, mais une fois cuit on ne sent plus les patates! c un flan en fait !
Ahhh alors ca doit venir spécialement du territoire de belfort car ma tante habite vers Giromagny. D'ailleurs la boulangère lui a demandé la recette de son gateau et elle lui a dit qu'elle ne pouvait pas lui donner car les proportions sont faites "à l'oeil"...;) c'est bien une méthode de grand mère ca !!!!!

Concernant les crêpes épaisses et sucrées allemandes miammmm jadore ca, je ne connais pas le nom, mais je sais comment c'est et je sais que ce nest pas cela
merci encore pour vos réponses et a bientot !!!

andrea
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Thierry39
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Message par Thierry39 »

Message original: dea123
Concernant les crêpes épaisses et sucrées allemandes miammmm jadore ca, je ne connais pas le nom, mais je sais comment c'est et je sais que ce nest pas cela
Ce n'est pas ce qu'on appelle des Kartoffelpuffer ?
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totoche_poche
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Message par totoche_poche »

Arggll !
Le pâté aux patates c'est Bourbonnais. Centre de la France.
Mais c'est hyper bon ! J'en mange comme quatres à chaque fois que j'en fais. Après le problème, C'est le cri de la balance le matin du fond de la salle de bain. :lol:
lilou75
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Re: gateau de pommes de terre

Message par lilou75 »

Salut tout le monde :). A défaut de savoir que cette discussion date d’un moment, j’en profite pour vous donner une adresse de site de recette de cuisine qui pourrait servir ! On y retrouve pas mal de recettes dont celle citée dans cette discussion. Bonne journée ! :)
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Beuillot
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Re: gateau de pommes de terre

Message par Beuillot »

Bienvenue, lilou75. ::)
Si j'y suis t'été, c'est pas pour y rêtre.

Comme ça. Pour rien.
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