gâteau de ménage

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chauvin
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gâteau de ménage

Message non lupar chauvin » jeu. 20 janv. 2011, 11:33

Salut tout le monde

Quelqu'un aurait-il la vraie recette du gâteau de ménage ?

Grand merci d'avance
Jean-Claude

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lionel
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Re: gâteau de ménage

Message non lupar lionel » jeu. 20 janv. 2011, 14:22

Oui. :corne:
A bove ante, ab asino retro, a stulto undique caveto.

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Le Grangeard
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Re: gâteau de ménage

Message non lupar Le Grangeard » jeu. 20 janv. 2011, 16:31

lionel a écrit :Oui. :corne:

:lol: :lol:

Désolé Chauvin, on ne t'apporte rien, mais la réponse de Lionel m'as bien fait rire.

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Re: gâteau de ménage

Message non lupar bengaro25 » ven. 21 janv. 2011, 17:15

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d'apres ma bible;
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Re: gâteau de ménage

Message non lupar chauvin » ven. 21 janv. 2011, 21:49

un grand merci Bengaro25 je vais essayer
Merci le Grangard et Lionel pour l'ambiance
Jean-Claude

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Re: gâteau de ménage

Message non lupar Le Grangeard » ven. 21 janv. 2011, 23:32

:hat: Merci Chauvin pour ta réaction.

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Re: gâteau de ménage

Message non lupar lionel » sam. 22 janv. 2011, 18:32

Je persiste à penser qu'il s'agit plutôt d'une recette salée. :euh: Enfin, si ça t'intéresse, je te la ferai parvenir par mail (La recette de ma grand mère qui était une pro). Avec un copyright et une interdiction de publication. :;) Hors de question d'y coller des SJ, du parmesan, du chorizo ou de la morteau. :corne: Et contre deux recettes de gaudes. Je sais, je suis tenace. ::D
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Re: gâteau de ménage

Message non lupar Pivoine » sam. 22 janv. 2011, 18:53

chauvin a écrit :Salut tout le monde

Quelqu'un aurait-il la vraie recette du gâteau de ménage ?

Grand merci d'avance


Je ne suis pas sûre qu'il existe une vraie recette de ce gâteau.
Certains le font avec une pâte à brioche, d'autres avec une pâte levée. C'est en quelque sorte le toutché qui est déjà sur le site dans les emblématiques.
Chaque famille devait avoir sa propre recette qui pouvait un peu évoluer au fil du temps. Seule la façon de faire était différente mais les ingrédients restaient en grande partie les mêmes: du beurre, de la crème, du lait,des oeufs, de la farine avec ajout d'un parfum (vanille, fleur d'oranger...)

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Re: gâteau de ménage

Message non lupar chauvin » lun. 24 janv. 2011, 11:01

lionel a écrit :Je persiste à penser qu'il s'agit plutôt d'une recette salée. :euh: Enfin, si ça t'intéresse, je te la ferai parvenir par mail (La recette de ma grand mère qui était une pro). Avec un copyright et une interdiction de publication. :;) Hors de question d'y coller des SJ, du parmesan, du chorizo ou de la morteau. :corne: Et contre deux recettes de gaudes. Je sais, je suis tenace. ::D

Effectivement j'aimerais avoir cette recette, peut-être correspond-elle à une de mes recette sous un autre nom, sinon ça ne doit pas être mauvais.
Pour les gaudes tu n'as pa encore le livre !!!! :kiss:
Pivoine a écrit :Je ne suis pas sûre qu'il existe une vraie recette de ce gâteau.
Certains le font avec une pâte à brioche, d'autres avec une pâte levée. C'est en quelque sorte le toutché qui est déjà sur le site dans les emblématiques.
Chaque famille devait avoir sa propre recette qui pouvait un peu évoluer au fil du temps. Seule la façon de faire était différente mais les ingrédients restaient en grande partie les mêmes: du beurre, de la crème, du lait,des oeufs, de la farine avec ajout d'un parfum (vanille, fleur d'oranger...)

C'est ce que j'en tire comme conclusion et c'est pourquoi je cherchais la recette "typique" mais tu as raison chacun à la sienne
Merci à vous deux
Jean-Claude


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