Le mot bizarre mais expressif de « patarou » est donné par le Franzoesisches etymologisches Woerterbuch au sens d' « embarras, remue-ménage », mais on le trouve aussi dans notre région pour désigner soit une épaisse bouillie de maïs, soit une purée de pommes-de-terre, au lait.
Sans doute, ces deux acceptions convergent-elles ici : en tout cas, l'expression, très usitée en Franche-Comté, signifie « être empressé et surexcité, être dans tous ses états ».
« Expressions familières de Franche-Comté », par Jean-Paul Colin. Avec l'autorisation des Editions Bonneton.
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