Moisse

Les questions et remarques sur le patois comtois
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Pivoine
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Moisse

Message non lupar Pivoine » sam. 21 juil. 2012, 15:35

Qu'est-ce qu' une moisse ?

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Sobi
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Re: Moisse

Message non lupar Sobi » sam. 21 juil. 2012, 16:31

Une récolte ?
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Re: Moisse

Message non lupar Pivoine » sam. 21 juil. 2012, 17:03

Sobi a écrit :Une récolte ?



La récolte est faite avant la moisse. ::)

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Mireille
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Re: Moisse

Message non lupar Mireille » sam. 21 juil. 2012, 18:31

Une averse ?

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Re: Moisse

Message non lupar Pivoine » dim. 22 juil. 2012, 10:23

Mireille a écrit :Une averse ?


Non pas du tout Mireille.

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Re: Moisse

Message non lupar Sobi » dim. 22 juil. 2012, 14:34

La mise en meule ?
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Re: Moisse

Message non lupar Pivoine » dim. 22 juil. 2012, 19:36

Sobi a écrit :La mise en meule ?

:non: ça ne concerne pas les foins

Chévouainé
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Re: Moisse

Message non lupar Chévouainé » dim. 22 juil. 2012, 22:39

La moisse (ou muesse, mues) désigne la compote de fruits, le raisiné, la confiture sans sucre. Mais la façon dont est posée la question ("qu'est-ce qu'une moisse ?") fait penser que ce mot pourrait avoir un autre sens.

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Re: Moisse

Message non lupar Pivoine » lun. 23 juil. 2012, 9:36

Chévouainé a écrit :La moisse (ou muesse, mues) désigne la compote de fruits, le raisiné, la confiture sans sucre. Mais la façon dont est posée la question ("qu'est-ce qu'une moisse ?") fait penser que ce mot pourrait avoir un autre sens.


Non c'est bien ça. Une ou la c'est la même chose non ? ::)

Ferréol
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Re: Moisse

Message non lupar Ferréol » mar. 24 juil. 2012, 20:34

Je connais sous le nom de mouèsse qui est plutôt du jus de fruit, raisin ou pomme de préférence, épaissi en faisant évaporer une bonne partie de son eau jusqu'à obtenir une consistance proche du miel.

Chévouainé
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Re: Moisse

Message non lupar Chévouainé » mar. 24 juil. 2012, 22:14

Ferréol a écrit :Je connais sous le nom de mouèsse qui est plutôt du jus de fruit, raisin ou pomme de préférence, épaissi en faisant évaporer une bonne partie de son eau jusqu'à obtenir une consistance proche du miel.


Eh bien, c'est précisément ce qu'on appelle le raisiné.

Ce mot muesse est d'origine alémanique, rentré dans le vocabulaire franc-comtois par la principauté de Montbéliard. On le retrouve dans le mot allemand Mus pour désigner la marmelade ou en suisse allemand dans le mot Müesli.

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Re: Moisse

Message non lupar Ferréol » mer. 25 juil. 2012, 9:45

En effet, j'ai trouvé ça après quelques recherches.

J'avais jusque là toujours hésiter à faire le rapprochement car avec le raisiné bourguignon, ça prête à confusion, le raisiné bourguignon étant lui une confiture à base de raisins, de poires et de coings.

Il faudra que j'essaie d'en faire cet automne...


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