le forum de www.cancoillotte.net

Il semble que la Montbéliard ne bénéficie pas d'une AOC. Déjà vu à Strasbourg:
_ saucisses de Monbéliard: 6€/kg
_ saucisses de Monbéliard du Doubs: 16€/kg. :invis:

Ici en Alsace c''est un ersatz de saucisses qu'ils vendent sous l''appellation saucisses de Montbéliard . Ils ignorent ce que sont ...

quote="Beuillot"] Je suis étonné de la longueur du temps de cuisson.

Bonjour,

Tout dépend de la qualité de la pomme de terre choisie et faut savoir en outre que les pommes de terre qui cuisent dans le vin sont en général beaucoup plus longues à cuire, bien que dans cette recette le vin soit ...

Je ne suis pas sûr qu'à l'étranger, Versailles soit vu plus comme une réalisation d'eul' Louis XIV que comme un symbole de la France.
Juste une réflexion pour dire que les comtois sont bien français: on pleurniche sur le manque de touristes dans la région, mais si d'aventure ils affluent en masse ...

Faut-il cuire les saucisses auparavant? Je suis étonné de la longueur du temps de cuisson.
Si tu nous donne un nom pour ta recette, on pourra éditer ton premier message afin de donner le nom de la recette comme titre, ce sera plus facile de s'y retrouver. :;)

Bonjour,

Toutes mes excuses. C'est ...

lionel a dit Ça a l'air très bon ta recette !
mais tu n'es pas forcée de mettre à chaque fois patates/comté/fumé/blanc du Jura. [/quote]

Oui m'sieur, j'ai bien compris mais il se trouve que ces ingrédients font partie intégrante de la recette. Pis aussi je voulais m'épater.

Thierry39 a rétorqué ...

pour 4 personnes

3 saucisses de Montbéliard,
1 kg à 1 kg 200 de pommes de terre,
4 oignons moyens
120 g de comté,
1 litre de bouillon de volaille ou de boeuf
1 verre de vin blanc sec du Jura

Dans un plat à gratin, étendre la moitié des pommes de terre coupées en lamelles (1/2 cm)) et la moitié des ...

Bonjour,

Cette rubrique concerne-t-elle uniquement la gastronomie franc-comtoise
ou pourrais-je me permettre de vous donner des recettes venues d'ici et d'ailleurs ?

Bonjour,

Oh chouette une traduction !! :oui:
Bienvenue Pivoine !
Voilà ce que je propose :
Une bise : ènne baîjeure :kiss:

Tu peux venir voir les traductions que j'ai mis sur mon blog si cela t'intéresse :
http://lacusongirl.zeblog.com/c-comtouje-laindye

Super! Merci Lacusongirl.

Si une ...

Bonsoir et merci pour votre gentil accueil

Toujours pas de réponses en vue ? C'est-y que ce mot était inconnu dans le langage patois ?
Même en Hte-Saône, ils ne savent pas ? rhôooo ! Etonnannt non ?
Je suppose que le patois disparaît petit à petit avec les gens agés.

Pivoine

Bonjour,

Je suis nouvelle, je m'appelle Pivoine, j'habite en Alsace mais je me soigne.
En fait je suis née à Besançon et reste à jamais Franc-Comtoise de coeur.
J'aimerais savoir comment dit-on bisou ou bise en patois.
Je vous remercie
Pivoine