919 résultats trouvés

par Thier
ven. 21 nov. 2003, 22:09
Forum : Oenologie
Sujet : poulsard
Réponses : 16
Vues : 2197

poulsard

Bonsoir, Les vins issus du cépage poulsard peuvent être rouges ou rosés. Tout est question de vinification. En fait tout dépend de la durée de la macération du jus avec la peau. Si elle est courte, ce sera du rosé et dans le cas contraire du rouge. Il faut savoir que le poulsard est un raisin rouge ...
par Thier
mar. 11 nov. 2003, 14:33
Forum : Emblèmes
Sujet : La Croix et la Bannière
Réponses : 82
Vues : 14366

La Croix et la Bannière

Le Drapeau comtois, autrement dit notre bannière, est évidemment très connu de tout franc-comtois qui se respecte. Mais quand est-il de la Croix de Bourgogne ou de Saint-André ? Nicolas, Lacuzon et moi-même n'avons évidemment pas le droit de voter !!! :lol: Mais si, allez-y, accomplissez votre devoi...
par Thier
sam. 01 nov. 2003, 13:18
Forum : Parlers comtois
Sujet : Re: 2 autres mots
Réponses : 2
Vues : 707

2 autres mots

Bonjour, Je voudrais vous commander 3 autocollants et vous communiquer 2 termes de patois que je n'ai pas trouvés dans votre lexique (très bonne idée, ce lexique): Un "éluzet", qui désigne un éclair (d'orage, pas au chocolat) "grebis", dans l'expression "c'en est grebis!" qui signifie "il y en a ple...
par Thier
sam. 01 nov. 2003, 13:14
Forum : Parlers comtois
Sujet : Quelques mots de patois de Port-sur-Saône
Réponses : 5
Vues : 1066

Quelques mots de patois de Port-sur-Saône

Bonjour, Juste quelques mots de patois issus de port sur saône : gouille : mare, flaque d'eau gouillet : ru saute-gouillets : enfant assez remuant treurie : sale bête, vient de la treue (la truie) : ha la treurie ! peuchiner : faire le (la) difficile, la fine-bouche dépioter : mettre en mille morcea...
par Thier
mer. 08 oct. 2003, 16:48
Forum : Gastronomie
Sujet : Metton
Réponses : 44
Vues : 15517

Landel Président suite

Monsieur, Etant un produit régional, il sera extremement difficile de trouver du metton, ailleurs. Espérant avoir repondu à votre question. Sincères salutations. Fabien --------------------------------------------------------------------------- Bonjour, Merci pour votre réponse, il est sûr qu'en hab...
par Thier
mar. 07 oct. 2003, 19:42
Forum : Gastronomie
Sujet : Metton
Réponses : 44
Vues : 15517

Réponse de Poitrey

Bonjour, Le metton est commercialisé dans un rayon d'environ 100 kms autour de Besançon. Hors de ce périmètre les demandes sont insignifiantes et le produit est trop fragile pour des rotations faibles. Par contre le metton affiné se congèle très bien. La meilleure solution est d'en faire provision l...
par Thier
mar. 07 oct. 2003, 19:41
Forum : Gastronomie
Sujet : Metton
Réponses : 44
Vues : 15517

Très bonne question Bertran ! Cela ne doit pas être évident de faire cailler du lait et de procéder à toutes les opérations successives pour obtenir du metton. Sans compter les odeurs !!! :lol:
par Thier
lun. 06 oct. 2003, 17:21
Forum : Gastronomie
Sujet : Metton
Réponses : 44
Vues : 15517

Réponse de Landel Président

Bonjour Vous me faite part de votre attachement à la cancoillotte et vous souhaitez acheté du Metton Comme vous le savez depuis quelques années les éxigences sanitaires ont été renforcées et aujourd'hui il n'est plus envisageable de vendre directement du Metton .En effet il serait necessaire de mett...
par Thier
sam. 04 oct. 2003, 13:22
Forum : Gastronomie
Sujet : Metton
Réponses : 44
Vues : 15517

Metton

Nombreux sont les visiteurs de http://www.cancoillotte.net qui nous contactent des 4 coins de la France, pour savoir où ils peuvent se procurer du véritable "Metton", afin de préparer leur propre cancoillotte. J'ai donc posé la question par mail aux 4 fabricants de cancoillotte suivants : - Raguin -...
par Thier
ven. 19 sept. 2003, 19:31
Forum : Cancoill'Rock Café
Sujet :
Réponses : -1
Vues :

Tu devrais essayer de "capter" le gars d'Audincourt qui bosse de nuit à la SNCF (je connais tout de sa vie) et qui vient régulièrement parasiter ma ligne avec sa CB et faire entendre son accent typiquement franc-comtois via mes enceintes. D'ailleurs, si quelqu'un peut m'aider techniquement à le loca...
par Thier
ven. 19 sept. 2003, 19:26
Forum : Parlers comtois
Sujet : tu grules ...
Réponses : 1
Vues : 850

Oui moi je connais ce terme qui fait effectivement partie du vocabulaire franc-comtois. Selon l'ouvrage de René Dromard 3000 expressions du parler franc-comtois cela signifie "grelotter". Il est vrai que les deux mots se ressemblent. L'exemple donné est le suivant : "On a attendu le car pendant deux...
par Thier
ven. 19 sept. 2003, 19:19
Forum : Savoir-faire
Sujet : inventeurs
Réponses : 17
Vues : 2067

Toute cette liste d'inventions qui n'est pas exhaustive pourrait sans dout constituer un beau sujet de reportage, mais il y a du boulot pour monter quelque chose qui tienne la route. J'ai noté ça dans un coin de ma petite tête ! Merci pour l'idée Philipus ::)
par Thier
mer. 27 août 2003, 11:32
Forum : Le Comptoir Comtois
Sujet : Pays Comtois
Réponses : 4
Vues : 1254

Pays Comtois

Je suis intéressé pour racheter à un prix d'occasion certains anciens numéros du magazine Pays Comtois, en particulier les n°3 et 4 qui sont épuisés.
Merci d'avance. ::)
par Thier
ven. 22 août 2003, 17:03
Forum : Parlers comtois
Sujet : patois
Réponses : 2
Vues : 1003

Regarde bien Simon : la rubrique "Haute Saône" existe déjà : dans Tourisme ! ;-)
par Thier
mer. 13 août 2003, 21:51
Forum : Parlers comtois
Sujet : sport patois
Réponses : 1
Vues : 857

sport patois

Je transfère ici le message d'une cancoillonaute, afin de l'aider à trouver éventuellement une réponse à sa requête. Merci pour elle ! :;) ____________________________________________________ Bonjour , Je recherche pour un nouveau club sportif la traduction en patois de "comtois" ou de "bisontin" . ...
par Thier
sam. 26 juil. 2003, 23:37
Forum : Cancoill'Rock Café
Sujet :
Réponses : -1
Vues :

Merci pour ton message Sauerkraut !
Bienvenue en Franche-Comté où "qui que tu sois tu es chez toi !" :;)
Il y a souvent de la lumière dans la chaumière de la cancoillotte (je veux parler du chat), alors n'hésite pas à en franchir la porte. Nous t'accueillerons comme il se doit ! ::)
par Thier
mer. 02 juil. 2003, 13:00
Forum : Cancoill'Rock Café
Sujet :
Réponses : -1
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C'est vrai qu'une fois qu'elle a rendu son tablier, Laurence Semonin est plutôt mignonne... En effet, c'est pt'et ben elle nom di diou ! :lol:
par Thier
mer. 02 juil. 2003, 12:41
Forum : Cancoill'Rock Café
Sujet :
Réponses : -1
Vues :

On dirait un peu Sophie Marceau, mais ça ne doit pas être ça ! :;)
par Thier
mer. 18 juin 2003, 23:56
Forum : Léo and Co
Sujet : Vente de l'autocollant
Réponses : 7
Vues : 4824

Vente de l'autocollant

A l'heure où nous procédons aux dernières retouches de l'autocollant de http://www.cancoillotte.net qui sera publié très prochainement, nous souhaitons sonder votre intérêt sur la question



*** Message édité par Thier le 28/06/2003 22:31 ***