4 résultats trouvés

par Biaso
dim. 12 nov. 2017, 21:39
Forum : Gastronomie
Sujet : Fabriquer son metton au Québec
Réponses : 22
Vues : 263

Re: Fabriquer son metton au Québec

Pour faire un bon metton artisanal, il faut fumer des pieds, c'est bien connu.

Le metton bien enveloppé doit rester plusieurs nuits aux pieds d'un fromager qui transpire fort.

C'est comme ça qu'on lui donne du goût, m'a-t-on dit quand j'étais jeune (années 1950-1960, région de Clerval).
par Biaso
mar. 26 sept. 2017, 21:04
Forum : Parlers comtois
Sujet : Exemple de notre parler Franc-Comtois
Réponses : 18
Vues : 1084

Re: Exemple de notre parler Franc-Comtois

oublier (s'~) Si vous habitez en dehors de la Comté, ne dites pas : « Je m'suis oublié » quand vous avez une panne d'oreiller. Seuls les Comtois, à ma connaissance, l'emploient dans ce sens, enfin ceux qui s'oublient . En dehors de la Comté, s'oublier est également physiologique mais concerne d'aut...
par Biaso
mar. 26 sept. 2017, 20:43
Forum : Parlers comtois
Sujet : Bouiner
Réponses : 65
Vues : 1947

Re: Bouiner

Merci, Pieradam ! Nous sommes au moins deux locuteurs survivants de ce verbe apparu, inventé ou importé, dans les années 40 du siècle dernier à la maternelle de la rue de la Cassotte. J'avais un autre souvenir de cette maternelle, tant pis, je le raconte. Vers le milieu des années 90, donc quarante ...
par Biaso
sam. 23 sept. 2017, 14:59
Forum : Parlers comtois
Sujet : Bouiner
Réponses : 65
Vues : 1947

Re: Bouiner

Bonjour, On se faisait bouiner aux billes 10 bis rue de la Cassotte à Besançon, vers 1955 dans la classe de mesdames Thiébaut, Dupois et Grandvoinet. Enfin moi, je me faisais bouiner . Les copains aimaient bien jouer avec moi tant j'étais maladroit et peu intéressé par les gains. Mon père en avait p...

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