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Alors en effet je tiens la recette des gnokis d'une fille d'italienne.
Très simple : faire une purée de pommes de terre, arrosée avec de l'huile de l'olive (rien d'autre : pas de creme fraiche ou de lait ni de beurre).
Mettre une boule de purée sur la table / mettre autant de farine en volume ...

Ola
Petit déterrage
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a+
Nicolas