19 résultats trouvés

par HubertClaude
dim. 13 déc. 2009, 23:12
Forum : Saveurs
Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Réponses : 822
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

Bonsoir à tous, Ce midi médaillon de foie gras sur rondelle de pomme rotie,déglacée au vinaigre de framboise. Pintade forestière à l'étouffée avec un minervois rouge de 2006. Fromage. Muffins au quinoa,raisins secs,pépites de chocolat,noix de coco. (j'ai modifié la recette et j'ai partagé les propor...
par HubertClaude
jeu. 03 déc. 2009, 18:28
Forum : Oenologie
Sujet : Salon du vin 2009 à PARIS
Réponses : 4
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Salon du vin 2009 à PARIS

Bonsoir, J'ai été au salon du vin un samedi entier et malgré le temps passé je n'ai pas vu tout ce que je voulais. J'ai fais de belles découvertes et gouté des vins formidables.Le problème dans ce genre de rassemblement,c'est qu'il faudrait y consacrer 2 à 3 jours et même si on le faisait,on serait ...
par HubertClaude
mer. 02 déc. 2009, 19:35
Forum : Saveurs
Sujet : Recette tartiflette?
Réponses : 27
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Re: Recette tartiflette?

Bonsoir, Bin moi pour la tartiflette,je fais réduire du lard fumé,de l'échalotte avec un peu d'huile d'olive,poivre aux cinq baies,une demie CàC de cumin et de muscade + un verre de Gewürtzraminer et ce pendant 20 minutes.Pour les patates je prend des roses à chair ferme,une fois épluché je les coup...
par HubertClaude
dim. 22 nov. 2009, 16:21
Forum : Saveurs
Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Réponses : 822
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

Bonjour à tous, Samedi midi on a fait un duo pommes et carottes rapées en verrine,avec une sauce au vinaigre de vin blanc,miel,curry et huile d'olive.Ensuite un soufflé au fromage et en plat de résistance des papillottes de tilapia aux légumes,relevé d'un peu blanc (Edelzwicker) et le reste pour le ...
par HubertClaude
lun. 16 nov. 2009, 22:00
Forum : Gastronomie
Sujet : Le gâteau au goumeau
Réponses : 44
Vues : 11049

Re: Le gâteau au goumeau

Bonsoir Beuillot, T'as raison de me dire qui faut que je m'y prépare,en fait pour moi c'est une sorte de jeu.Quand je veux trouver quelque chose dans ce domaine là,j'y arrive presque toujours.Malheureusement les boutiques ou je trouvais ces merveilles,n'ont pas résisté au temps et encore moins à la ...
par HubertClaude
lun. 16 nov. 2009, 19:21
Forum : Manifestations
Sujet : Spectacle au fort de JOUX
Réponses : 3
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Re: Spectacle au fort de JOUX

Bonsoir à vous,

Effectivement je n'ai pas fait attention sur la période du spectacle.

Désolé pour cette imprécision.

A+
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 22:44
Forum : Oenologie
Sujet : Le blog d'Olif
Réponses : 23
Vues : 3345

Re: Le blog d'Olif

Merci pour le lien,je sens une source vitale la dedans.
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 22:28
Forum : Manifestations
Sujet : Spectacle au fort de JOUX
Réponses : 3
Vues : 199

Spectacle au fort de JOUX

Bonsoir à tous, Au Fort de Joux il y a un spectacle animation de nuit et assuré par le personnel de celui ci. La beauté du site en temps normal est grandiose,mais en plus réalisé la nuit c'est prodigieux avec quelques frissons assurés. On peut voir cette représentation dans une large période estival...
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 22:18
Forum : Oenologie
Sujet : Le blog d'Olif
Réponses : 23
Vues : 3345

Re: Le blog d'Olif

Bonsoir Olif,

Quel est ton blog?

Merci.
A+
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 19:21
Forum : Musique, Théâtre, Spectacles
Sujet : Forêt du Jura - Royaume du lynx
Réponses : 6
Vues : 485

Re: Forêt du Jura - Royaume du lynx

Y en a un Lynx,tout en haut des cascades du Hérissons.

Pour le vrai jamais vu!
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 19:15
Forum : Saveurs
Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Réponses : 2278
Vues : 47110

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Bonsoir, Et bin ce soir on va faire léger avec un demi crotin de chavignole sur toast de pomme au four (sans oublier 2 tour de 5 baies et une goutte d'huile d'olive et de miel).Accompagné d'un lit de roquette et mache,de quelques tranches de magret de canard fumé et de cèpes de chêne sautés. Et aprè...
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 18:51
Forum : Oenologie
Sujet : Percée du vin jaune 2010
Réponses : 46
Vues : 6188

Re: Percée du vin jaune 2010

Bonsoir Thierry,

Merci pour ton commentaire,je vais quand même y faire un tour depuis le temps.

A+
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 18:45
Forum : Histoire
Sujet : Templiers
Réponses : 8
Vues : 593

Re: Templiers

Bonsoir,

Merci pour ta collaboration concernant cet article.Il y a tellement à faire dans la richesse de nos régions.

A+
par HubertClaude
dim. 15 nov. 2009, 0:22
Forum : Saveurs
Sujet : comté
Réponses : 69
Vues : 5295

Re: comté

Bonsoir Pivoine,

Je suis comme toi,j'adore les fromages forts! Un bon vieux comté qui pique avec ses cristaux de sel,un bleu de gex bien affiné et avec ça une miche de pain bien cuite dont la croute chante à l'oreille.
C'est terrible,rien que de l'écrire je suis en trans...

Bonne nuit.
par HubertClaude
sam. 14 nov. 2009, 15:49
Forum : Oenologie
Sujet : Liste des vignerons du Jura ayant un site Internet
Réponses : 6
Vues : 5884

Re: Liste des vignerons du Jura ayant un site Internet

Bonjour, Très intéressant tous ces articles sur les négocients et autres grosssites. Donc je voudrai profiter de votre savoir concernant l'achat de vin de paille millésime 2000,pour la somme de 9 euros 90. C'est un vin produit à Crançot et de mémoire il est probable que ce soit un domaine Quillot. A...
par HubertClaude
sam. 14 nov. 2009, 15:13
Forum : Gastronomie
Sujet : Le gâteau au goumeau
Réponses : 44
Vues : 11049

Re: Le gâteau au goumeau

Bonjour, Le gâteau de ménage fait parti de mes favoris! Etant originaire par mon père de la Franche Comté,ce serait un crime d'y passer à coté.On en faisait régulièrement et à la dégustation on en faisait une cérémonie,impossible d'en laisser. De nos jours pour en trouver,c'est comme une chasse aux ...
par HubertClaude
ven. 13 nov. 2009, 20:23
Forum : La Franche-Comté, jour après jour
Sujet : Barack Obama au Château de Joux?
Réponses : 12
Vues : 622

Re: Barack Obama au Château de Joux?

Bonsoir, J'ai eu l'occasion de visiter le fort de Joux,de jour comme de nuit et c'est gigantesque. Vous avez là un symbole fort de l'histoire et perpetuel pour l'humanité brimée par l'esclavage. J'ai apprécié grandement ce château plein de charme,de mystères,de secrets et d'émotions. Il va falloir b...
par HubertClaude
ven. 13 nov. 2009, 20:09
Forum : Oenologie
Sujet : Percée du vin jaune 2010
Réponses : 46
Vues : 6188

Re: Percée du vin jaune 2010

Bonsoir Billy,

Dis moi,vaut réserver de bonne heure pour la percé,va y avoir foule.

Est ce que c'est grandiose à voir?

Merci,à+
par HubertClaude
ven. 13 nov. 2009, 20:02
Forum : Histoire
Sujet : Templiers
Réponses : 8
Vues : 593

Templiers

Bonsoir à tous,

Je voudrai savoir si parmis vous,on pourrait m'orienter sur l'historique des Templiers en Franche Comté.

Merci à vous. :hat:

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