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je confirme: Trousseau, Poulsard, Chardonnay et Savagnin sont les 4 cépages "recommandés" (c-à-d possibles au sens des décrets d'AOC) pour le vin de paille. Au château d'Arlay, j'utilise bien les 4, mais sincèrement parce que c'est une tradition ici, et sans pouvoir dire ce qu'apporte par exemple le ...