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- sam. 02 mai 2020, 16:42
- Forum : Saveurs
- Sujet : Lactofermentation
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Re: Lactofermentation
Légumes et aromates lacto-fermentés • En saumure pour les légumes entiers ou en morceaux → 30 g de sel naturel pour 1 litre d'eau. • Au sel pour la choucroute ou les légumes-racine râpés. → sel naturel = 1% du poids net des légumes. https://1.bp.blogspot.com/-9gCk_pCtCe0/Xqvqpd9GnzI/AAAAAAAABTM/uYF...
- sam. 02 mai 2020, 16:37
- Forum : Saveurs
- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Compotée d'oignons frais et topinambour râpé fermenté :love: Ça paye pas de mine. Mais... Faut pas se fier aux apparences. Du tout. Par personne : • 1 oignon frais • 1 à 2 cs de topinambour râpé lacto-fermenté (→ méthodes de fermentation ) - émincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans un ...
- mer. 29 avr. 2020, 11:43
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- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Pâte feuilletée Recette facile malgré une réalisation prend un peu de temps (fractionné) • 250 g de farine T80 • 135 g d'eau environ (à ajuster selon la farine) • 1 cc de sel • 185 g de beurre - Amalgamer la farine, le sel, et l'eau, - former une boule et l'inciser profondément en croix - réserver ...
- mar. 28 avr. 2020, 16:49
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- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Tartines au pesto d'ail des ours Tartines printanières à moitié sauvages • Pain tranché (aux graines c'est top !) • Pesto (d'ail des ours) • Fromage affiné en lamelles (comté, raclette, tomme...) - Étaler une cuiller à soupe de pesto par tartine - couvrir de fromage au choix - enfourner dès le préc...
- mar. 28 avr. 2020, 16:47
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- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Pâtes à la crème d'épiaire des bois Recette forestière pour changer de l'ail des ours... L'épiaire ("ortie puante") est une plante commune des lisières et talus forestiers facile à identifier. • Grandes feuilles douces et velues en forme de cœur allongé et denté, tige velue de section car...
- mar. 28 avr. 2020, 16:44
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- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Tourte aux champignons - Au préalable, réaliser deux pâtes feuilletées. La garniture aux champignons : - 700 g de champignons - 20 cl de crème fraîche - 200 g de comté coupé en petits dés - sel et poivre - 1 jaune d’œuf • nettoyer et émincer les champignons, puis les passer à la poêle, • ajouter la...
- sam. 11 avr. 2020, 10:56
- Forum : Saveurs
- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Trop tard, je l'ai mangée !
- mer. 08 avr. 2020, 23:56
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- Sujet : vain
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Re: vain
Merci pour cet enrichissement de vocabulaire !
- mer. 08 avr. 2020, 22:35
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : vain
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Re: vain
Un rapport avec la chaux ou le potassium alors ?
Donc que le terrain est bien amendé ?
Donc que le terrain est bien amendé ?
- mer. 08 avr. 2020, 22:30
- Forum : Saveurs
- Sujet : Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
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Re: Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?
Des crêpes ! (mais c'était plutôt ce soir )
- mar. 07 avr. 2020, 15:42
- Forum : Parlers comtois
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Re: vain
Pauvre ?
- mar. 07 avr. 2020, 8:27
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : vain
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Re: vain
Est-ce alors une fleur non fécondée qui ne donnera pas de fruit ?
- lun. 06 avr. 2020, 11:11
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : vain
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- lun. 06 avr. 2020, 11:10
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : vain
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- lun. 06 avr. 2020, 9:36
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : vain
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- lun. 06 avr. 2020, 9:26
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- Sujet : Wouah !!!!!!!!!!
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Re: Wouah !!!!!!!!!!
Rappel : le principe des charades est justement de couper les mots en plusieurs morceaux. Genre les syllabes entendues. Démonstration : Charade culinaire : • Gâteau : trouver un synonyme de gâteau → tarte • Boisson : trouver une boisson → eau • Fruit : trouver un fruit (indices : juteux, sucré, de s...
- dim. 05 avr. 2020, 20:39
- Forum : Re.créations
- Sujet : Wouah !!!!!!!!!!
- Réponses : 52
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- lun. 30 mars 2020, 14:49
- Forum : Re.créations
- Sujet : Wouah !!!!!!!!!!
- Réponses : 52
- Vues : 24278
Re: Wouah !!!!!!!!!!
Eustache,malgré tes tortueuses indices,je n'ai pas trouvé,et comme je ne veux pas me mettre la rate au courbouillon,j'abdique !! 2 réponses sur 4,j'ai la moyenne,c'est l'essentiel :;) C'est vrai que mes indices étaient tortueux. J'aurais juste dû te proposer de chercher simplement un fruit (très) c...
- sam. 28 mars 2020, 19:25
- Forum : La Comté verte
- Sujet : Nature sauvage franche-comté maj 11/04
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- ven. 27 mars 2020, 13:53
- Forum : Parlers comtois
- Sujet : Avez vous déjà entendu ce verbe ?
- Réponses : 5
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Re: Avez vous déjà entendu ce verbe ?
Ben voui.